Le Chai

Notre chai comporte trois types de stockage de taille différente:

Des cuves en fibre de verre: Elles servent principalement durant les vendanges pour réceptionner le jus de raisin, et pour la fermentation du vin.

Des cuves en inox: Elles servent de zones tampons lors de transvasement ou avant une mise en bouteille

Des fûts de chêne: Cela représente la majorité de la capacité de notre stockage. On y laisse vieillir le Cognac et le Pineau des Charentes.